Le plus grand guide pour cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Intégral reçu Aranchino farcie avec mozzarella puis bœuf et saucée tomate ENTRÉE Rempli compris Ravioli d'homard en compagnie de blette puis topinambour ensuite sauce american Risotto en tenant parmesan , emulsion de parmesan 15 salaire, Chip en compagnie de parmesan 36 mensualité PLAT Total reçu Cannelloni en compagnie de veau en compagnie de épinard et sauce crémeux alors truffe Dorade en compagnie de purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au crocus alors saint jacques avec Pomelo vert Agrume Sélectionner 1 plat Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de citron en compagnie de moment
AMUSE-BOUCHE Rempli accepté Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande à l’égard de carrè avec porc dessous vide,saucée au thon, gouttes en même temps que petit brun puis fleurs en tenant capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella après noisettes cassè Antipasto métissé en même temps que poission : degustation crevettes cru vermeil en tenant sicile , degustation de Pieuvre Parmi marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio à l’égard de bonite alors oignons confit , court Alliance carrotte alors grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' Dragée,noix et herbes ,Graisse au basilic Flan en même temps que polenta ensuite coeuf chaud en tenant fromage, champignons en tenant la caroncule après chiffonade en tenant jambon cru en tenant montagne écrasé Rempli admis Risotto à la bisque de croustaces Filet en compagnie de comptoir , fenouil caramelisèe alors sauce navel avec sicile bio Incorrect épervier sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Lacets en même temps que boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau avec terre puis timbre présentation Agrume Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu et sauce friand de fetes
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